Hoy os comparto una receta de hamburguesas de espinacas y avena, muy fáciles y muy ricas.
Además es una de esas recetas que bien combinada, aportará muchos beneficios a tu microbiota.
En primer lugar, empieza poniendo en remojo la noche anterior los copos de avena, con la leche o la bebida vegetal que tú utilices, que cubra los copos. También puedes remojarlos en algún caldo de verduras que tengas de algún hervido que hayas hecho.
Al día siguiente ya le puedes añadir; las espinacas, descongeladas o frescas y cocidas, los huevos, 1 o 2 dependerá de la cantidad, sal, orégano y harina para ligar la mezcla.
Mézclalo todo, como si amasaras.
Ingredientes de la receta base con la que ya te van a quedar unas hamburguesas muy ricas.
Receta Base
- Copos de avena
- Leche o bebida de soja u otra que utilices
- Espinacas
- Huevos
- Harina para ligar, puede ser blanca o integral
- Sal
Yo, en esta ocasión a esta receta base, le he añadido además; alga Arame (previamente remojada 15 minutos), zanahoria rallada, ajo picado, col blanca y perejil.
Las puedes hacer con las manos o con dos cucharas, yo las he hecho así esta vez. Tendrán forma de croqueta y se fríen antes, ya que son más pequeñas.
Cuando las saques de la sartén ponlas en un papel absorbente.
- OPTATIVO
- alga Arame (previamente remojada 15 minutos), zanahoria rallada, ajo picado, col blanca y perejil.
- Garbanzos cocidos triturados.
- Pechuga de pollo, pavo, jamón, york a trocitos.
- Atún, merluza u otro resto de pescado desmigado.
- Sobre todo, ten en cuenta como siempre en la cocina y en la vida, ¡añade ingredientes de tu gusto y estarán más ricas!
- (Ej: setas, champiñones, pimiento, puerro, ramita de apio, cebolla, berenjena, calabacín, etc.)
Es posible que la primera vez que prepares estas hamburguesas de espinacas y avena, te queden un poco líquidas, si te has pasado un poco con la leche.
No te preocupes, las cuelas y con el líquido resultante (leche, huevo, harina) puedes hacer unas creps improvisadas muy ricas.
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